Scelza und Binek sind zusammen nach Rom geflogen. Zu den Blechen des Pizzakönigs Alessandro Ruver. Zurück nach St.Gallen kamen sie mit Mehl an den Händen und einem Plan im Kopf: Pizza, die knallt! Nicht rund, nicht brav, sondern kantig, laut und echt. In der Brühlgasse schoben sie Bleche in den Ofen, bis der Boden vibrierte. Pantaleo wurde geboren. Keine Pizzeria, sondern ein Manifest.

Oder anders gesagt: Ein Stück, ein Biss und du bist in Rom.